常用的两种不同原理的蛋白质含量测量方法

定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。是食品厂、饮用水厂，药品检验，肥料测定中广泛应用，是检测种子、乳制品、饮料、饲料、土壤及其他农副产品中氮含量的专用仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法和杜马斯燃烧定氮法，故分别被称为凯氏定氮仪和杜马斯定氮仪。凯氏定氮法原理：凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸硝化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气馏...

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认识定氮仪，先从原理及适用范围开始

什么是定氮仪呢？它是检测种子、饮料、饲料、乳制品、土壤及其他农副产品中氮含量的专用仪器。下面小编带你从该仪器的工作原理及适用范围介绍去认识该仪器，希望能帮助大家对该仪器有新的认识，具体如下：首先，该仪器是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法和杜马斯燃烧定氮法，故分别被称为凯氏和杜马斯，又名蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。一、工作原理：蛋白质测定仪以国际凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机...

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凯氏定氮仪测定蛋白质的化学反应方程式

凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法。蛋白质测定常用的方法就是凯氏定氮法，它是通过测定氮含量从而换算成蛋白质的方法，是国际上通用的标准方法，其优点为实验操作简单、方便，测量结果的重复性和重现性好，而被广泛应用于各类食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量测定中。凯氏定氮法分为常量、半微量、微量法三种方法，其原理是食品中的蛋白质在催化加热条件下被分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵。碱化蒸...

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这么好用的水分测定仪，赶紧了解下吧

水分测定仪具有灵敏度高、分析速度快、结果准确、操作简便。高低含水量都能准确测量。该测定仪是根据微库仑滴定原理、以双铂电极检测滴定过程、用微型电子计算机控制电解和数据处理系统的新一代智能水份分析仪器。仪器可自动进行基线校正。操作参数与分析结果除有液晶模块显示外，并可根据需要由打印机打印存档。仪器具有灵敏度高、稳定性好、结果准确、操作简单、分析快速等优点。仪器可用于石油、石油化工产品中含水量的分析，亦可用于化工、食品、电力、冶金、医药、卫生及环境保护系统生产和科研工作中监测物质的...

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水分测定仪的工作原理，总结的很到位了

水分测定仪具有比加热法水份测定仪更加快捷，更加精确的检测特性外，能够使用的检测范围也非常广泛，并且应该根据样品水份含量和样品特性选择应该采用的卡尔费休水份测定仪类型，当样品中水份含量小于0.5%时，并且不含上述限制物质，或检测气体类水分值的时候，应优先选择库仑法水份测定仪。本产品在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。水分测定仪的工作原理是什么呢？反...

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全自动凯氏定氮仪精华汇总，看完你就明白了

全自动凯氏定氮仪测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名蛋白质测定仪。蛋白质是有机化合物，把含蛋白质的有机化合物样品与浓硫酸与催化剂放入试管中一同加热消化，可以使蛋白质分解，分解的铵根离子与硫酸根离子结合生成硫酸铵，然后在碱性蒸馏作用下使氨气游离；游离的氨气与水蒸汽一起经过冷凝管冷却后，进入装有硼酸的滴定杯中。被硼酸吸收后在用已知浓度的盐酸滴定液进行滴定，然后根据酸的消耗量乘以转换系数，即得到蛋白质含量。全自动凯氏定氮仪的性能特点都有哪些呢？1.仪器外壳：采用A...

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自动红外石英消化炉选购指南，不会的赶紧看这儿

自动红外石英消化炉采用红外石英管，耐强酸强碱、防爆裂，寿命长，符合CE标准；炉孔温度连续可调，升温速度快。并且该消化炉消化管受热面积大、温差小，样品消化性好，热效率高，有利于样品的消煮，仪器具有过流保护和漏电保护。本产品采用新一代数显控温仪，PID智能控制技术，控温精度高，简单易学。消化炉有不锈钢排污罩，使消化管内逸出的SO2等有害气体，通过排污管经抽吸泵从水中排入下水道，有效地抑制有害气体的外逸。该产品可以广泛用于农业、林业、环保、地质、化工、食品等部门以及高等院校、科研部...

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以下有关全自动脂肪测定仪的操作步骤，要认真看完哦

全自动脂肪测定仪集控温、抽提（索氏热抽提，索氏抽提，热抽提，连续流动）、冲洗、预干燥、溶剂回收、计算及打印于一体，根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量的。采用了自动控温全密封金属浴加热模式，使仪器加温更均匀、安全可靠，并具有良好的密封设施，可同时测试6个样品，无三废外泄，操作中可以根据试剂沸点和自然温度的不同而选择温度，从而达到快速测定的目的；实验试剂还可以回收利用，减少实验成本，并能做到浸泡、抽提溶剂回收一次完成，可以快速地从固体混合物或半固体物质中分离一种或一类...

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